Una boda de ensueño e imprimible gratuito

Hace unos días tuve el placer de acudir a la boda de una de mis mejores amigas, compañera de batallas y apoyo en alguno de los momentos más decisivos de mi vida, sin ir más lejos la semana pasada en que me confió la preparación de uno de los platos fuertes de la noche ¡la mesa dulce!

El enclave de la celebración fue privilegiado, como de cuento de hadas ¡un castillo!  Concretamente el Castillo de Santa Bárbara, en Alicante.  Todo ello hizo que la mesa luciera preciosa, fijaos en esta foto, con las últimas luces del atardecer entrando por el ventanal junto al que se montó.

Intenté cumplir con todos los deseos de la novia y alguno más, que para eso era su día: una mesa en blanco y rosa, pompones que preparamos gracias al DIY de oh!myWedding, la tarta con peonía y encaje, cupcakes a porrón, cakepops red velvet y de violetas, macarons de rosas, galletas nupciales, chucherías para los más pequeños... y sí, habéis visto bien, en la esquina izquierda de la mesa había unos bigotes y labios con los que los invitados pudieron posar y tomar fotos divertidas ¡para todos los gustos!

Para la elaboración y montaje de la mesa conté con la ayuda inestimable de las hermanas Bushell, ¡mil gracias!  Sin vosotras no hubiera sido lo mismo ¡arriba los pompones! ;)  Muchas de las fotos del post de hoy son de una de ellas, Ángela, os recomiendo que visitéis su fantástica galería en Flickr.

 

Los cakepops volaron, vistos y nos vistos, y descubrir el rojo intenso al morder los Red Velvet fue una de las emociones de la noche.  Me encantó disfrutar de la experiencia como una espectadora de excepción.

  

Ver a Patricia y Pedro tan felices, compartir con ellos estas primeras horas de casados, el anochecer con vistas a la bahía de Alicante, disfrutar del reencuentro con amigos, regocijarme con la sorpresa de los invitados ante la visión de la mesa dulce... ¡una velada inolvidable!

Y para compensar que hoy no tengo receta alguna os dejo un imprimible del cartel que preparé para la ocasión, mi versión particular del "All you need is love",  para poder descargarlo basta con pulsar en la imagen siguiente.  Mi última felicitación y besos mil a los recién casados que ya disfrutan en estos momentos de su luna de miel...

Saluditos,

Pam

Eventos varios, un curso y... ¡dos premios!

Si todos los meses fuesen como este febrero que recién ha acabado... 28 días han dado para mucho, ¡y más!

A mediados de mes y con motivo del tercer cumpleaños del hijo de una amiga preparé unos cakepops piratas, con bizcocho red velvet, cobertura de Candy Melts y deco de chocolate... ¡al abordaje!  James el pirata y sus secuaces sembraron el terror y la camadería en una fiesta genial.

El lunes 18 de febrero tuve la ocasión de asistir a un segundo curso con Mª Carmen Delicatessen, para conocer de cerca técnicas y novedades reposteriles.  Increíbles las mini tartas con forma de taza de café y maceta que preparó, para muestra unas fotitos...  Disfruté de la jornada y conocí un poco más a Mª Carmen que además de ser una persona encantadora intenta adaptar las recetas a las necesidades de todos aquellos que tienen alguna intolerancia alimentaria para que a nadie le amargue un dulce ¡bravo!

Y ahora los premios...  La escuela en la que estoy realizando mi formación repostera, el CDT de Benidorm y en concreto mi clase, se ha presentado al "VIII Concurso de Escuelas de Pastelería" que tuvo lugar en Valencia, en el Mercado de Colón la semana pasada.  El martes 26 se procedió al montaje de la figura, bombones y buffet salado que nos representaban y allí estuvimos todos, imbatibles ante el frío para demostrar nuestras habilidades reposteriles. 

¡Y ganamos el primer premio en figura!  Mis compañeras Gina y Alma hicieron un trabajo magnífico, con la representación de una tumba maya, tallada y esculpida a mano durante el último mes en unos bloques macizos de... ¡chocolate!  Ver para creer, desde aquí reitero mis felicitaciones a ambas por el logro conseguido ¡sois fantásticas!  Incluyo unas fotos del día de la "plantà" reposteril y de la entrega del premio, con mis compañeras en el centro y a la derecha de la foto Pedro Pérez, nuestro maestro repostero.

Y para rematar el corto pero intenso febrero me tocó el premio de un concurso convocado por un blog amigo, Petitsplaers: Cupcakes, ¡qué alegría!  El premio incluía un libro de recetas para mi biblioteca dulce y ya les he prometido que, en breve, prepararé una de las recetas del mismo y aprovecharé para fotografiar las cápsulas, pedestal y cajitas de transporte de "UN" cupcake (¡monísimas!) que incluía el premio.  Aunque no me quiero despedir sin darles las gracias de nuevo y añadir la foto de unos cupcakes de fresas que le iban genial al pedestal, no me pude resistir ;)

Saluditos,

Pam

A punto de llegar el verano…

… me doy cuenta que durante la primavera no he escrito ni un solo post (este será la excepción “in extremis” que cumpla la regla)

Han sido unos meses muuuy intensos, en los que no he parado arriba y abajo y, además de probar nuevas recetas, he hecho un par de cursos de formación, muy especiales ambos.  Para poner al día el blog cuelgo unas fotitos descriptivas, primero el “antes” de los cursos:

De izquierda a derecha y de arriba a abajo: cupcakes de vainilla con amor; de OREO con buttercream de ídem; de cava con buttercream de cava y pétalos de rosas y deliciosos cupcakes de fresas con buttercream de fresas y topping de fresa.  Podría vivir de fresas y mandarinas ¡mmmmm!

Mayo lo pasé de tren en tren aprendiendo técnicas, decoraciones y más, mucho más:

Para personas adictas a los cupcakes como yo y seguidoras de blogs cocinillas no serán necesarias más pistas: ¡SÍÍÍÍÍ! ¡Es ELLA! ¡ALMAAAAAA!

Aún me emociono cuando me acuerdo del intercambio de e-mails confirmando mi asistencia al curso de cupcakes de mi gurú Alma Obregón de “Objetivo: Cupcake Perfecto”.  Alma si estás leyendo esto… ese día mi cámara, que ya de por sí necesita una renovación, estaba, como yo misma, en una nube así que te pido que si tienes una copia mejor del grupo de ese día me la envíes por favor!!!  Ya concretamos en el próximo curso que espero sea en breve ;)

Yo soy la de la derecha del todo, ahí estoy, más feliz que una perdiz…

Unos días después y esta vez en Alicante, algo más cerca de casa, fui a otro curso, este de cakepops, cupcakes de primavera y creación de una “candy bar” con todo lo cocinado:

Impartido por Mª Carmen Delicatessen fue una delicia de jornada, nos sumergimos a fondo en el “maravilloso” mundo de los cakepops y nos recreamos en la decoración de aquellos, de unos cupcakes florales y de una mesa de cumpleaños preciosa... ¡genial!  Ahí estoy, otra vez a la derecha testando el producto final.

Y para no dejar mal a mis fantásticas profesoras las fotos que demuestran la alumna aplicada que soy:

Cupcake de vainilla con topping realizado con boquilla 2D de “Wilton” y rosa de fondant ; cupcake de violeta con boquilla 1M de “Wilton” y caramelo de violeta (estos olían de fábula y sabían aún mejor) y acompañando al café un “Cupcake Olé”.

 

Y por último unos cakepops, los de arriba de chocolate negro, bañados en chocolate blanco y con topping de “smarties” y los de abajo con un baño de “Candy Melts” rojo y rematados con gominolas, azúcar de colores y sprinkles plateados y de colores. 

Y con este larguísimo post me despido de la primavera que me ha traído muchos cambios vitales, un ERE que me ha animado a consolidar una vocación repostera que viene de lejos y mucha ilusión en el verano que empieza en unas horas y siempre fue mi época favorita del año… ¡a disfrutarlo!

Saluditos,

Pam