Noviembre está siendo completito, he comenzado un curso de repostería para obtener el certificado de profesionalidad, 6 mesecitos de nada, en breve estaré elaborando algo más que cupcakes… Y además el curso de tartas con Alma, la visita a IFA Sweet Festival y un par de celebraciones muy especiales, ¡y aún no ha acabado el mes!
El curso de Alma’s Cupcakes, ¿qué os puedo contar? Que fue tan fantástico como esperaba, incluso un poco más porque tuve la fortuna de pasar unos días en casa de una amiga recién mudada a la ciudad y disfrutar con ella y su familia de una de mis ciudades favoritas, me hicieron sentirme como en casa y tuve una crítica “sincera” a la tarta de turrón y baileys que preparé … ¡no quedaron ni las migas!
Alma tan genial como siempre, y Mavi fantástica también, con mucha energía ambas y sin parar de enlazar explicaciones técnicas una con anécdotas mundanas la otra, trucos de modelado con lecturas recientes, en fin, se pasó el día volando… ¡y logré modelar mi primera tarta de fondant! Gracias a las dos y en particular a mis compañeras de “pupitre” por echarme un cable (o dos) cuando aquello parecía que iba a acabar en tragedia, vosotras sabéis quienes sois ;)
Una semana después fui al IFA Sweet Festival, llegué temprano el domingo, paseé ya algo apretujada por el mini espacio destinado a los stands y bueno, como no tengo referencias de otras ferias (FITUR hace tiempo, pero creo que no es comparable) de repostería pues… sólo decir que Roberto y en general los chicos de Qocook fueron encantadores (piqué, claro que piqué, con un mug de cupcakes ¡divino), los cheesecake de Imagina té deliciosos y los bouquet de flores de Ornella de Simone fabulosos. Y hasta ahí puedo leer, acaba de pasar la feria de Barcelona y no está el horno para… ¡que el horno siempre está a punto para lo que sea! Reposteros del mundo… ¡uníos!
Os dejo con un par de muestras de lo que ha sido el resto del mes, un par de celebraciones, regadas con buen vino y mejor compañía que he intentado endulzar aún más si cabe. Los macarons de la foto no son míos… todavía. Pero estaban tan monos ahí en su cajita, recién llegados de Francia, con esos colores taaan tiernos y susurrándome… ¡en francés! Ese es el problema, ¡hablamos lenguajes diferentes! Así no hay quien se concentre… Para la ocasión preparé cupcakes, mini cupcakes y barquillos de violeta y galletas oreo.
Y para una ocasión algo diferente aunque no menos especial preparé unos monstruos de las galletas dedicados especialmente a mi amigo Pere, cualquier excusa es buena para reunirse y no iba a ser menos para celebrar la “libertad” recuperada ¡a por todas! El mundo entero te está esperando, y tú lo sabes P-Ere. Cuentas con todo mi apoyo, o empuje, lo que te haga falta…
Pam
